Restoran Menü Şeffaflığı Zorunluluğu: Kalori, Alerjen ve İçerik Beyanı
1 Temmuz 2026 itibarıyla ulusal zincir restoranlar, menülerindeki her ürünün kalori miktarını, alerjen içeriğini ve bileşenlerini müşterilere açıkça bildirmek zorunda. Uymayanlara idari para cezası uygulanacak.
Menüde ne gösterilmeli?
Yönetmelik kapsamında restoran ve kafelerin menülerinde dört temel bilgi kategorisi zorunlu hale geliyor.
Kalori Miktarı
Her ürün için enerji değeri (kcal) menüde açıkça gösterilecek.
Alerjen Bilgisi
Gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri gibi 14 alerjen menüde belirtilecek.
İçerik / Bileşenler
Ürünün ana bileşenleri ve et kaynağı (dana, tavuk, kuzu vb.) açıklanacak.
Et ve Alkol Beyanı
Ürünün alkol veya domuz türevi içerip içermediği belirtilecek.
Kim ne zaman uymak zorunda?
Yönetmelik işletme büyüklüğüne göre aşamalı bir geçiş takvimi öngörüyor.
| İşletme Grubu | Son Tarih | Zorunlu Bilgiler |
|---|---|---|
Ulusal Zincirler Türkiye genelinde yaygın zincir restoranlar | 1 Temmuz 2026 | Kalori + Alerjen + İçerik |
Şehir İçi 3+ Şube Aynı şehirde 3 veya daha fazla şubesi olan işletmeler | 31 Aralık 2026 | Kalori + Alerjen + İçerik |
Diğer Tüm İşletmeler (İçerik) Tek şube veya küçük zincirler — içerik bilgisi | 31 Aralık 2026 | Alerjen + İçerik |
Diğer Tüm İşletmeler (Kalori) Tek şube veya küçük zincirler — kalori bilgisi | 31 Aralık 2027 | Kalori |
Uymayanlara ceza
Yönetmelik kapsamında denetimler gerçekleştirilecek, et kaynağını belirtmeyen veya eksik bilgi veren işletmelere idari para cezası uygulanacak.
Ulusal zincirler için son uyum tarihi 1 Temmuz 2026'dır — bu tarihi geçirmiş işletmeler denetimde yakalanmadan önce dijital menülerine gerekli bilgileri eklemelidir.
Dijital menüyle yasaya kolayca uyun
Hızlıyo'nun dijital menü modülü sayesinde kalori, alerjen ve içerik bilgilerini bir kez girersiniz — QR menüde, online siparişte ve vitrinde otomatik olarak görünür.
- Menü ürünlerine kalori, alerjen ve içerik bilgisi kolayca eklenir
- Tüm kanallarda (QR menü, vitrin, online sipariş) otomatik gösterim
- Menü değişikliği tek panelden tüm kanallara anında yansır
- Müşteriler sipariş öncesi filtreleme yapabilir (glutensiz, laktozsuz vb.)
- Denetim için dijital kayıt — her değişiklik izlenebilir
Menü bilgilerini bir kez girin, Yemeksepeti, QR masa ve vitrinde otomatik yansısın.
Müşteriler sipariş ekranında alerjenlerine göre ürünleri filtreleyebilir.
Menü değişikliği tek panelden saniyeler içinde tüm satış kanallarına yansır.
Yasaya uyumu ertelemeyin
Menünüze kalori ve alerjen bilgilerini nasıl ekleyeceğinizi gösterelim. Sizi arayalım, kısa sürede dönelim.