Hammaddeler birim ve maliyetle tanımlanır, ürünlere reçete bağlanır. Her sipariş reçeteye göre stoktan düşer; alt limitte uyarı gelir, tükenen ürün menüden otomatik kapanır. Ürün başına maliyet ve kâr marjı ürün kartında görünür.
Gün sonu sayımı yerine sipariş anında düşüm.
| Stok düşümü | Sipariş anında, reçeteye göre otomatik | Gün sonu elle sayım |
| Tükenen ürün | Menüden otomatik kapanır, gelince açılır | Müşteri sipariş verir, iptal edilir |
| Uyarı | Alt limitte anlık bildirim | Fark edilince |
| Kârlılık | Ürün başına maliyet ve marj | Ay sonu hesap |
Reçete, düşüm, uyarı ve marj aynı akışta.
Ürüne bağlı reçete siparişle birlikte gram, mililitre ya da adet olarak stoktan düşer; iptalde geri yüklenir.
Stok tükendiğinde o stoğu kullanan ürünler menüden geçici kapanır; yeniden dolunca açılır. Gerekirse elle açılır.
Alışlar ağırlıklı ortalama maliyeti günceller; ürün kartında birim maliyet, birim satış ve kâr yüzdesi görünür.
Kalemler, reçeteler ve çok şube görünümü.
Ad, SKU, 23 birim (çay kaşığı ve porsiyon dahil), birim maliyet, alt limit; Yeterli / Eşik Altı / Tükendi rozeti.
Ürün, seçenek ya da malzeme başına stok bağlantısı; AI reçete önerisi toplu onaylanır.
Ana hesap tüm şubelerin stok kalemi, eşik altı ve tükenen sayısını tek ekranda okur.
Kalem, reçete ve otomatik düşüm.
Her hammadde ad, isteğe bağlı SKU, birim ve birim maliyetle açılır; mutfak birimleri temel birime otomatik çevrilir. Ürün kartındaki "Stok Reçetesi" ile ürüne stok kalemi ve miktar bağlanır; reçete tamamlandığında tahmini maliyet ve kâr marjı görünür. "AI Reçete Önerisi" menüyü tarayıp önerileri hazırlar, toplu onaylanır.
Stok yönetimi aktifken her sipariş reçeteye göre stoktan düşer; iptal edilen siparişin stoğu geri yüklenir. "Tükenince Ürünü Otomatik Kapat" açıksa stoğu biten ürün menüden geçici kapanır, "Yeniden Dolunca Otomatik Aç" ile stok girişinde geri açılır.
Alt limit, tükendi ve yeniden doldu uyarıları anlık bildirimle panele düşer. Hareket geçmişinde alış, manuel düzeltme, sayım farkı, fire/zayi ve iptal iadesi; her hareketin öncesi, sonrası ve maliyeti kayıtlı. Ana hesapta "Tüm Şubeler" görünümü konsolide özet verir.
Kurulum ücreti yok; stok ve reçete modülü her hesapta açık.
Bu sayfanın konusuyla ilgili öne çıkan blog yazılarımız.
Restoranlarda stok yönetimi ve maliyet kontrolü: reçete maliyeti, otomatik stok düşümü ve fire takibi.
Kurye vardiya planlaması, yoğun saat yönetimi, menü mühendisliği ve sezonluk yoğunluk — operasyon planlamasının dört ekseni.
Restoran operasyonunun farklı katmanları için diğer Hızlıyo çözümlerini de incele.
Kurulum ve aylık sabit ücret yok. Sadece kullandığın kadar öde.
Size daha iyi, hızlı ve güvenli hizmet sunabilmek için sitemizde çerezler kullanıyoruz. Ayrıntılı bilgi için Çerez Politikamızı inceleyebilirsiniz.